大豆とフルーツのカッテージチーズ和え

私が所属している友の会(生活について勉強している会)の会員の方から
レシピを紹介していただきました。
おいしかったので、皆さんにもシェア致します。^^
肉料理に合う、ちょっとお洒落なサラダです♪

・材料
茹で大豆1カップ、干しプラム(種なし)50g、パイナップル輪切り4枚、レタス半個
・ソース
カッテージチーズ1カップ、マヨネーズ大匙2、レモン汁大匙2、塩小匙1/4、砂糖小匙1

材料は適宜な大きさに切る。
茹で大豆とプラムは、熱湯にくぐらせておく。
ソースを混ぜ合わせ、材料と和える。
 

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