新玉葱がおいしい時季です。
この時季、サラダでいっぱい食べたい食材です。
先日、ラジオのちょっとした料理コーナーで得た情報
新玉葱を繊維に直角にスライスし
(繊維を断ち切ることで柔らかくなり、甘みも出る)
醤油、酢、胡麻油で和えて
ブロッコリースプラウト(栄養価が高い)をトッピング
簡単で、おいしかったです♪
私が所属している友の会では
今年度は、このコロナ禍で、「免疫力を高める料理」がテーマ。
早速、グループにシェアしたところ
何人かの会員が作ってみてくれて、好評でした◎